こんばんは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
コロナの影響で消毒液が全く足りない状況下で
厚生労働省は、酒造メーカーがつくる高濃度アルコール商品を消毒液の代わりとして使用することを特例として認めることを決めました。
https://www.mhlw.go.jp
全国の酒造メーカーが世の中の為に薄利多売で高アルコールを発売しています。しかし需要と供給のバランスは全く取れていません。
先駆けて製造した高知菊水の77は4月下旬~5月上旬入荷です。
そこに弊社では伯楽星で御馴染みの新澤醸造店が立ち上がりました。流石新澤さんは行動力がピカイチです。
4/22頃に店頭、ネットで販売致します。入荷数が確定していないので予約は不可ですm(__)m 申し訳ありませんm(__)m
国産サトウキビを原料とする醸造用アルコールを蒸留した、純度の高いアルコール度80％のスピリッツです。
さて本日の入荷第1弾は東京都の石川酒造場の『多満自慢 純米吟醸 夏の生酒』が入荷です。
兵庫県産山田錦を50%まで磨きリンゴ酸高生産性酵母酵母№28を使用し醸した限定酒です。
リンゴ酸由来の瑞々しい爽やかな香り、優しくスッキリとした甘味をシャープなリンゴ酸が包みます。
春~夏にかけて最適な清涼感のあるリンゴ酸の効いたスッキリした酒質です。
ロック、冷酒でお楽しみ下さい。
入荷第2弾は高知県の司牡丹酒造より『司牡丹 船中八策 零下純米生酒』が入荷です。
フクヒカリ（岡山）・山田錦（兵庫）を60％まで磨き9号酵母で醸した酒を氷温で熟成させ、若干の加水を行いスッキリ感を出した限定酒です。
フレッシュで華のある香りを持ち、旨味たっぷりのリッチな味わいが口中で膨らみます。
高知酒らしいどっしりとした存在感のある酸を持ちながらも後味スッキリで好印象です。
御購読有難う御座いましたm(__)m
